- 次坞咸菜做法？ 次坞有哪些风景？
- 资讯类型：本地楼市 / 发布时间：2024-04-08 14:18:50 / 浏览：0 次 /
一、次坞咸菜做法？
材料：芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量
做法：
1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水。
2.将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入盐，拌匀，腌制一夜。
3.把腌制好的芥菜丝，用手攥一下，将腌出的水分攥净，放在盆内待用。
4.将大蒜切末，姜切末。
5.将辣椒粉放在大碗内，锅加油烧热至冒烟，关火，将油温稍降一些，油温太高容易把辣椒粉炸糊，将油浇在辣椒粉上，将辣椒粉炸香，一边淋油一边搅动辣椒粉，使辣椒粉受热均匀。
6.将炸好的辣椒油晾凉，浇在芥菜丝上，再加入白糖、米醋、姜末、蒜末、味精，不喜欢吃味精的，也可以不用放。
7.用筷子从下往上翻拌均匀，也可以带上一次性手套，翻拌均匀，拌好后，就可以吃了，放在罐子里，随吃随取。
二、次坞有哪些风景？
诸暨市次坞镇传统风味小吃――“次坞打面”与“草塔羊肉”、“安华牛淘汤”等齐名，并称为诸暨“十大传统风味美食”。附近风景区：西施故里，五泄
三、绍兴次坞有什么特产？
次坞是属于诸暨市的一个镇，那里的特产是次坞打面，非常有名，次坞打面的来源有个故事，据说是从前有个皇帝经过次坞，当时肚子饿了，刚好有户人家在烧面条，给了一碗给他吃，皇帝吃了以后感觉味道非常好，而且非常有嚼劲。次坞打面就是这样来的。
四、次坞打面面的做法？
次坞手工打面做法：
用料：手擀面（自制），猪瘦肉，豆芽菜，茭白少，许梅干菜。
先要做手擀面，和面非常重要。面不要太软，防止切的时候断开，在切面的之前要把面擀成大张的面皮，之后加足够的生面，防止太粘无法起开，之后卷成卷，切成丝
.把上述配料炒好加水（热水）
.在锅中加入面条，煮好后即可出锅。
五、次坞镇有名的景点？
有。因为次坞镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇，拥有众多的历史名胜和文化遗产，其中比较著名的景点包括城隍庙、岳家冲、十大景点等。其中城隍庙建于明代，是次坞镇的精华之一，每年都有大量游客前来观光和祭拜；岳家冲则是一个自然景区，有美丽的风景和宜人的气候；而十大景点则包括了次坞镇的十个最美景点，每一个景点都有独特的魅力。如果你来到次坞镇，不妨去一些有名的景点看看，感受一下这个古镇的历史沉淀和文化底蕴。
六、次坞面馆汤料配方？
准备材料：牛肉原汤：牛肉一小块、冰糖3颗、香叶两片、八角一办、干辣椒两个、生抽一汤勺、老抽一汤勺、生姜两片、盐两茶勺、料酒一勺、清水一大碗、手打面条：普通面粉500g、水230g、盐一茶勺、香菜适量
制作步骤：
1、准备好面粉
2、往230g清水里加入一茶勺盐搅拌均匀
3、慢慢加入面粉中揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时左右
4、牛肉切薄片
5、锅内倒入适量油，加入干辣椒和姜片爆香
6、加入牛肉，以及香叶，八角，冰糖翻炒
7、接着倒入生抽老抽料酒和盐，炒至上色
8、倒入一大碗清水小火慢煮50分钟左右即可
9、将松弛好的面团取出，台面撒上干面粉，用擀面杖擀成圆形面片，厚度和水饺皮差不多
10、像叠扇子一样折叠好
11、切成自己想要的粗细，再把面条摊开
12、锅内倒入适量水，水开后下入面条，煮个五分钟左右即可
七、次坞公交车哪里乘?次坞公交车哪里乘，什么车？
公交线路：诸暨113路→诸暨117路，全程约23.7公里1、从诸暨火车站步行约390米,到达火车站2、乘坐诸暨113路,经过6站,到达东旺时代广场站3、乘坐诸暨117路,经过39站,到达次坞站
八、诸暨次坞俞姓发源哪里？
次坞俞氏本姓于，晚唐天祐三年（906），时遭五季之乱，上命抽丁征粮，天下骚然惊骇。始祖孟仁公为避乱保种，从浦江先迁至萧山大坞（今萧山区楼塔镇路下院村），不久转徙次坞，后裔支分东西二派。
九、次坞打面在北方行吗？
不行，北方人不常吃这个，更喜欢吃馒头，面条，米饭
十、诸暨次坞面为什么出名？
次坞面有近百年的悠久历史，传说明朝开国皇帝朱元璋率军打仗时就吃了这个面，因此备受赞誉。
与其他面相比，诸暨招牌美食的下一个对接面更有嚼劲。 “二次对接面都是手工 的。 精髓是“打”字，“打”可以释放面粉的韧性。 ”
打面、打面，看词的意思，就是打面的意思。 在其他地方做乌冬面靠人和面，而下一个码头做面是用棍子做的。
打面很简单，但却是体力活。
先往面粉里加水，然后适当加入碱，开始打，用力打。
在实践中发现，二次对接的人打比推好，于是在面砧板上挂上铁圈，把打好面的棍子套在铁圈上，利用杠杆原理压下面团，相当省力。 打面团或按压面团，稍微变硬后拉伸成薄片，可以用小刀切面。 这样做的面，腰很硬。
煮面往往是两个锅同时操作，一个锅烧开水，一个锅炒菜。 面放入热水锅内煮，去碱，煮时间不宜长。 长了的话请浆一下。 也不能太短。 否则，碱性无法完全去除，面会变硬。
一般是等面在热水锅里浮起来后取出，放入炒菜锅里一起煮。 这样的话，烤好的面味道会变好。 因为浇了头的热水进入面里，头和面合二为一。 另一方面，在其他地方 的面，面被煮好盛在碗里后，浇上头。 这样的面，因为浇头的面和面是分开的，就像浇头就吃面一样，不好吃。
打面很好吃。 关键是把碱放在面条里正好。 这关系到面的韧性。 面要和打卤面一起用小锅烤熟才能好吃。
坞面，价格公道，烤面有多种烤法，如猪肝、大排、腰花、青菜等面食。 但是，最普遍、最普通的，只有雪菜肉丝面，和杭州的叫片子川很像。 头上有雪菜、肉丝、豆芽和葱。 雪菜是雪里蕗菜。 腌制后颜色焦黄，酸涩扑鼻，豆芽鲜嫩，非常清爽。 如果你喜欢吃辣的，把青椒切下来放进去。
船坞的人很诚实，做的乌冬面，量多材料充足，胃口好的人可以放面。 以前面馆不是很讲究，只是一家简单的餐饮店，在门口写招牌打字。 是面条。 或者干脆临时在路边摆摊，放煤饼炉就可以操作了。
来吃面条的总是过着精力生活的人，早上开始工作之前，带上简单的桌椅，趁热吃一碗面条，可以增加无限的精力。
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