- 好的厨房能给人的生活带来什么改变？
- 资讯类型：城市规划 / 发布时间：2022-05-21 02:58:07 / 浏览：195 次 /
厨房已经不仅仅是一个「做饭的地方」，许多人根据自己的生活习惯让厨房承载了更多的意义。而在装修时，厨房也是不可忽视的重头戏，不仅设计要花费大量精力，也是预算投入最多的地方。所以，如何打造一个好用的厨房，是很多住友一直在研究的课题。
好好住「Lifetalk」第十四期西安站邀请了设计师欧阳子泫与好好住家居研究院主理人洪杉对谈，今天来跟你聊聊「厨房的进化论」，从过去到现在，我们使用的厨房都在发生着哪些变化？到了今天，厨房的设计又有着怎样新鲜的玩法呢？
1. 厨房发生了哪些变化？
2. 厨房「收纳」与「水电」
3. 时下最流行的 5 种厨房新设计
A 厨房发生了哪些变化？
1./ 意义上的变化
回想一下父母那一代甚至爷爷奶奶家他们家的厨房是什么样子的？
――没有任何的整体橱柜，水盆很简陋，旁边有一个拖把池，没有吊柜，所有的管线都走在外面，灶台也不是嵌入式。抽烟机像箱子一样悬在墙面上方，噪音非常大。
以前常见的厨房，妈妈们在里面做饭的时候，一个小小的空间，门一关，烟熏火燎，热火朝天，非常辛苦。
而现在，厨房已经不仅仅是一个「做饭的地方」，许多人根据自己的生活习惯让厨房承载了更多的意义。譬如――
▲ 家庭情感连结的空间
住友@Tian560 与家人在厨房吃饭，短暂的时光最为普通也最为难得。
▲ 兴趣爱好的承载地
住友@老万不爱争 家的厨房，摆放着各式各样的咖啡器具。
▲ 最走心的社交场所
住友@长颈鹿家Giraffehome_plus 招待朋友来聚会，大家一起下厨。
▲ 居心地
住友@奈奈永远要跟咪头在一起 在自家光线通透的厨房做手工做缝纫。
2./ 功能上的变化
从前的厨房，为了隔绝油烟，通常只有单一的封闭空间。而现在，由于油烟机的功能愈发强大，开放式和半开放式的厨房逐渐被大家所接受。空间的开阔同时也带来了功能上的更多融合与多元。
▲ 餐厨一体
餐厨一体化能够增进家庭成员之间的交流。餐桌很多时候都能补充作为操作岛台，尤其适合家庭成员较多或是喜爱邀请朋友来家聚会的生活模式。图片来自住友@柠檬妈
▲ 中西厨分开
中厨封闭，满足爆炒等烹饪习惯；西厨开放，功能灵活多变。图片来自住友@匪头小白
▲ LDK 一体化
LDK一体化即 Living（客厅）、Dining（餐厅）、Kitchen（厨房）一体化，通常以厨房为家庭核⼼区，多种功能围绕厨房空间交叉使用。需注意使用过程中的维护与打理，对屋主的收纳规划与家务习惯都具有较⾼的要求。图片来自住友@李敢
3./ 使用上的变化
融合来多元的功能的厨房，在使用上也进行着更新迭代。从动线上的科学设计，到解放劳动力的厨房家电，厨房在使用上也越来越便捷起来。
▲ 科学方便的操作动线
人在行为过程中通常有规律可循。我们做饭的时候，大部分的人操作方式都是「取菜-备菜-洗菜-切菜-炒菜-出品」。如果橱柜在前期设计的时候只是为了美观而忽视掉的科学的操作动线，未来长时间的使用当中会出现很多不便。图片来自住友@鹿小露
▲ 分类细致的厨房家电，有效解放劳动力
住友@梦梦在家 的厨房，有冰箱、蒸箱、烤箱、锅炉、净水设备、垃圾处理器、油烟机、灶具、洗碗机、顶部有烟雾报警器、有凉霸、甚至还有一个全屋装的智能音响系统，可以说是兼并了实用与享受。虽然这个厨房宽度只有5平左右，但人在里面做饭，又方便又舒服。
▲ 嵌入式设备让厨房整体性更强
嵌入式的设备相对专业，价格也较高。嵌入设备整体性较强，也会让厨房显得更加立体，同时解放台面。图片来自住友@王中玮
B 「收纳」与「水电」
前面看了那么多厨房的变化，我们到底应该怎么打造一个好的厨房？在好好住APP里，大家关于厨房的提问大多数都是关于收纳与水电，可见这两个问题是厨房的痛点所在，那么这一Part，我们将跟大家聊聊，怎样通过「收纳」与「水电」来打造一个便捷好用的厨房。
1./ 收 纳
先说说收纳，其实收纳没有唯⼀的标准，你觉得整洁便于使用就好。以下 3 种收纳方式，你可以选择适合自己的使用习惯来效仿。
▲ 隐藏式收纳
如果你喜欢家里干净清爽，就选择隐藏式收纳。这种方式有两个重点，第一，你要清楚你的东西在哪，而且要全家人都清楚。第二，每次做完饭之后要强迫自己把东西放回原位，形成反复的记忆。图片来自住友@才和文
▲ 展示型收纳
经常做饭，且喜欢尝试不同餐具组合的家庭，可以参考这种更加开放，并且⽅便取⽤的收纳方法。因为家不是样板间，有烟⽕气会更加让⼈有想下厨的动⼒。图片来自住友@UU叮
▲ 利用餐具柜收纳
使用专用餐具柜便于根据不同的场合来选择餐具，增加生活情趣。也避免了餐具放在橱柜里，因为深度原因，遗忘最⾥面餐具的情况。餐具柜不⼀定很大，台面上放置小型的也很方便。要注意的是柜门尽量选择玻璃材质，这样便于查看。如果餐具的颜色丰富，建议采⽤类似图中的⻓虹玻璃，看起来不会太混乱。图片来自@奈奈永远要跟咪头在一起
PS.附赠两个厨房收纳神器：
▲ 转角拉篮
我们常见的L型厨房会在橱柜有一个拐角处，这里的橱柜内部手伸不进去，厨具放到里面永远拿不出来。现在有了这种转角拉篮，就可以很方便的把东西取出来。图片来自住友@了不起的Tara张
▲ 「大怪物」高柜拉篮
不管储物空间多窄多高，它都能把零碎的瓶瓶罐罐组合收纳在一起，非常方便。图片来自住友@才和文
2./ 水 电
我们知道厨房装修先要做水电，水电在前，橱柜设计在后。以前厨房打开水槽下面的门可能只有水管和油、米、杂粮、豆、锅。而现在打开厨房水槽，有非常多个设备在里面，比如垃圾处理器、净水设备、洗碗机管线……非常复杂。设计师@欧阳子泫 也提出了几点厨房用品的水电的避坑建议，非常实用。（敲黑板：知识点很多哦，大家快拿小本子记起来！）
油烟机：吊顶上提前开好烟管孔，预埋好烟管；安装10安三孔插座⼀个，离烟机在1米以内即可。
燃气灶：按燃气灶尺⼨在台面上完成开孔；安装10安三孔插座⼀个，离燃⽓灶1米以内即可。
电磁灶：按电磁灶尺⼨在台面上完成开孔；安装16安三孔插座一个，离灶1⽶以内即可。
嵌⼊式烤箱/蒸箱/微波炉/咖啡机：按产品尺寸完成橱柜预留；电器侧柜预留16安三孔电源一个；蒸箱，微波炉，咖啡机建议使⽤纯水，可减少⽔垢；嵌⼊式柜体两侧留固定条，⽤于电器两侧螺丝固定安装；嵌⼊产品不留橱柜后背板，方便散热。
洗碗机：按产品尺⼨完成安装位置预留；上下水及电源留在机器侧方，电源为三孔10安插座；不做橱柜后背板，方便散热。
洗衣机/⼲⾐机/⼲⾐柜：按产品尺寸完成安装位置预留；排⽔孔需留在机器侧方或后方，洗⾐机为上排水，排水管打弯后距离地面30cm至50cm为佳，不可直接放置地⾯上；洗衣机，⼲衣柜预留10安三孔插座一个，(洗衣烘干一体机预留16安插座)；封闭的房间里使用排⻛式干衣机要留排风口；干⾐机器侧柜预留16安三孔插座一个。
C 时下最流行的 5 种厨房新设计
在好好住APP里，我们还发现了很多厨房设计的新风尚，不仅有可以让厨房使用更加高能便利的新用品，还有提升厨房颜值的小巧思。
▲ 集成灶
集成灶自成一体，不需要在灶台上方设置油烟机，保持上方空间的完整性。图片来自住友@Alicia663
▲ 带烤箱的燃气灶
这种燃气灶下面有一个小的烤箱。在上面煲汤下面烤菜，两个操作同时进行，非常适合小户型的空间。图片来自住友@长颈鹿家Giraffehome_plus
▲ 手扫感应灯 手扫感应灯一般安装在吊柜的下面，这种照明虽然看起来很微弱，但它非常好的满足了诸如「到厨房洗个苹果，刷个杯子」这种小操作的使用，并且没有阴影，非常方便。图片来自住友@小兔纸00
▲ 美观好用的岩板
岩板是一种复合型的材料，可以说是集所有材料的优点于一身：好看、抗菌、可擦洗、耐高温、非常轻薄。可以做墙面也可以做柜门。除了价格略高，没有任何缺点。图片来自住友@big-meow
▲ 排烟设备的进步，让墙面有了更多样的处理方法
以前的厨房墙一定要铺满瓷砖，方便清理油污，现在因为排烟设备的进步，大家敢于只铺一半的瓷砖，只在必要的防水的位置上把瓷砖铺上。其他位置可以用各种涂料来满足不同需求。图片来自住友@猫柚酱
一个好的厨房对于一个家庭的和谐起着至关重要的作用，它可以让烟火气的生活多一份舒适，让负责做饭的人多一份便利感。好的厨房，肯定是各项设计更加贴心，更加注重使用者的体验感，而做饭本身并非一个简单的事，如果厨房使用不方便，可能会让做饭的人产生烦躁和埋怨，这样对家庭的和谐必然产生不好的影响。反之，好的厨房让做饭的人心情多一份愉悦，家人自然也多一份口福。
人的生活，其实归根结底就是一日三餐。虽然很多年轻人因为忙绿，很难做到一日三餐都在家里解决，但是再忙的家庭，也需要一个厨房来牵动一家人的心。如果家里有一个好的厨房，夫妻间能在厨房里一边忙绿一顿晚餐，一边聊聊各自在工作上、或者朋友间的一些事，无疑增添了夫妻间的话题。其实最家长里短的生活才是最简单、最幸福的生活。
而如果家里没有一个好厨房，甚至是一个拥挤、使用不方便的厨房。只能让妻子一个人在厨房忙活，妻子又因为厨房的不舒适导致心烦气躁，最终一顿饭做完，妻子因为憋屈而数落丈夫或者其他家人，那生活还那来的和谐，更谈不上幸福感了。由此可见，一个好的厨房对于一个家庭是多么的重要。
好的厨房，不仅仅关系到家里那个负责做饭的人，更牵连到家庭的每个成员。如果一顿热喷喷的饭菜是一个开心的人做出来的，全家人自然也吃的开心。而想让做饭的人能在辛苦做饭的过程中心甘情愿，除了对家人的爱，也需要硬件的支持。因此，好的厨房会给人的生活带来的改变，就是让做饭的人心情更加愉快，家庭的幸福指数更高。
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